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Auteur : Fuchsia Dunlop
Catégorie : Ebooks Kindle,Ebooks en langues étrangères,Par langue
Broché : * pages
Éditeur : *
Langue : Français, Anglais

New York Times "Holiday Books 2019—Cooking" • NPR "Favorite Books of 2019" • Guardian "Best Cookbooks and Food Writing of 2019" • Condé Nast Traveler "Best Travel Cookbooks 2019" • Chowhound "Best New International Cookbooks for Fall 2019"An essential update of Fuchsia Dunlop’s landmark book on Sichuan cuisine, with 200 recipes and stunning photographs.Almost twenty years after the publication of Land of Plenty, considered by many to be one of the greatest cookbooks of all time, Fuchsia Dunlop revisits the region where her own culinary journey began, adding more than 70 new recipes to the original repertoire and accompanying them with mouthwatering descriptions of the dazzling flavors and textures of Sichuanese cooking.Food of Sichuan shows home cooks how to re- create classics such as Mapo Tofu, Twice-Cooked Pork and Gong Bao Chicken, or a traditional spread of cold dishes, including Bang Bang Chicken, Numbing-and-Hot Dried Beef, Spiced Cucumber Salad and Green Beans in Ginger Sauce. With gorgeous food and travel photography and enhanced by a culinary and cultural history of the region, The Food of Sichuan is a captivating insight into one of the world’s greatest cuisines.

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The Food of Sichuan (English Edition) eBook: Dunlop ~ Fortunately, TheMalaMarket---a wonderful online seller of the specialized Sichuan ingredients needed to make these recipes---featured a Q&A with Ms. Dunlop about "The Food of Sichuan". I posted a comment/question that went with this Q&A, asking if such a LIST of the NEW recipes existed. Taylor, the founder of TheMaLaMarket, was kind enough to respond to me, explaining that Ms. Dunlop had .

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The Food of Sichuan: Amazon: Dunlop, Fuchsia ~ 'No one explains the intricacies of Sichuan food like Fuchsia Dunlop. This book remains my bible for the subject' Jay Rayner . A fully revised and updated edition of Fuchsia Dunlop's landmark book on Sichuan cookery. Almost twenty years after the publication of Sichuan Cookery, voted by the OFM as one of the greatest cookbooks of all time, Fuchsia Dunlop revisits the region where her own .

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